Un recente studio ha scoperto che mangiare grandi quantità di frutta e verdura può allungare sensibilmente la vita di una persona, anche di tre anni. Un team di ricercatori del Karolinska Institutet di Stoccolma ha seguito più di 70.000 volontari di entrambi i sessi per un periodo di ben 13 anni, facendo questa importante scoperta.
I soggetti (tutti di età compresa fra i 45 e gli 83 anni) che mangiavano più frutta e verdura, si sono dimostrati essere più longevi di circa tre anni rispetto agli altri. Addirittura secondo questo studio, chi non consumava per niente frutta e verdura nella propria dieta, moriva mediamente un anno e mezzo prima rispetto a chi mangiava quantità minime di frutta e verdura.
► FRUTTA E VERDURA CONTRO LE MALATTIE CARDIACHE
Chiaramente non è facile individuare la quantità esatta di frutta e verdura da mangiare ogni giorno per allungare la vita di tre anni, anche perchè ogni persona ha esigenze diverse da un’altra. Tuttavia è importante sottolineare che nei 13 anni della ricerca si sono registrate oltre 11.000 morti, e tutte hanno riguardato persone che consumavano meno di cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Stando a questo dato sembrerebbe che bisogna mangiare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno per allungare la propria aspettativa di vita.
Ulteriori studi potrebbero scoprire se ci sono differenze in tal senso tra frutta e verdura biologica rispetto a quella tradizionale, così come se servano quantità maggiori di frutta e verdura nei periodi di maggiore stress dell’organismo. I risultati di questa ricerca sono stati pubblicati di recente sull’American Journal of Clinical Nutrition.
