La vite è una pianta le cui origini sono incerte, ma le proprietà del suo frutto è conosciuto da millenni; il maggior produttore di uva al mondo è l’Italia, che coltiva la vite da nord a sud.
L’uva è composta principalmente dall’acqua e la sua percentuale può variare dal 72 all’84 per cento, mentre la restante parte è composta da zuccheri come il glucosio ed il fruttosio e minerali come il ferro, il calcio, il fosforo, il sodio ed il magnesio. .
L’uva è anche ricca di polifenoli come i flavonoidi, gli antociani, i tannini e i non flavonoidi come gli acidi fenolici; e possiede anche un flavonoide molto importante che si chiama resveratrolo e che svolge un’azione benefica molto importante sul nostro organismo.
Le vitamine che sono maggiormente presenti nell’uva sono la vitamina A, la vitamina B e la vitamina C.
L’uva possiede molte proprietà, ma soprattutto è un ottimo digestivo e un buon lassativo, ma è anche in grado di combattere la formazione di colesterolo cattivo nel sangue.
Oltre a ciò, la presenza nell’uva del resveratrolo permette un’ottima azione antinfiammatoria, antibatterica e antiossidante; infatti l’uva contiene una sostanza in grado di rigenerare la pelle.
Contiene anche il boro, un oligoelemento fondamentale per la salute delle ossa e quella celebrale.