Categoria: Scienze dell'alimentazione

Pop-corn, un alimento salutare

Secondo ricercatori statunitensi il pop-corn è un alimento salutare perchè è un cereale e come tutti i cereali è ricco di sostanze antiossidanti.

Il latte è sicuro, perfino consigliato, quando si guarisce dall’allergia

Alcuni bambini che hanno avuto in passato gravi forme di allergia al latte ed ai suoi derivati possono continuare a berlo quotidianamente, così come consumare prodotti derivati dal latte.

Il pesce protegge dall’insorgenza delle demenze senili

Gli anziani dei paesi in via di sviluppo, la cui dieta è spesso basata sul consumo di pesce, sembra siano a più basso rischio di contrarre disturbi come la demenza senile.

Una dieta ricca di grassi dannosa anche a breve termine

Se studi e ricerche recenti hanno ampiamente dimostrato che una dieta ad alto contenuto di grassi è decisamente dannosa per la salute, non era ancora stato così chiaramente stabilito quanto questo effetto fosse rapido.

Il succo di barbabietola migliora le prestazioni fisico-atletiche

All’Università di Exeter i ricercatori hanno scoperto le notevoli proprietà del succo di barbabietola, scoprendo che esso è ricco di nitrati, il che permette all’organismo umano di ridurre l’assorbimento di ossigeno durante le attività fisiche, ed a renderlo quindi meno faticoso.

Come si trasmette l’escherichia coli

Il batterio si trasmette per via oro-fecale, cioè con il contatto diretto con escrementi di animali contaminati. Ciò può accadere per vie diverse, sia attraverso l’ingestione di ortaggi che siano stati irrigati con acque contaminate da escrementi animali, sia attraverso il latte, sia dalla carne poco cotta.

Sintomi escherichia coli

L’escherichia coli identifica un gruppo di batteri grande per numero e moto differenziati tra loro.
Alcuni di questi batteri risultano essere innocui, mentre altri possono portare disturbi come diarrea, infezioni all’apparato urinario malattie respiratorie come la polmonite.