È noto che i vegetali ricchi di carotenoidi svolgono un importante ruolo protettivo nei confronti della salute salvaguardando il fisico dalle malattie croniche (cancro o malattie cardiovascolari ad esempio).
Parliamo ad esempio di prodotti consumati soprattutto in estate, come pomodori, carote o albicocche, che si rivelano particolarmente preziosi durante la bella stagione visto che sono ricchi di sostanze che proteggono la pelle dagli effetti dannosi del sole.
Licopene (di cui è ricchissimo il pomodoro) e betacarotene (è il caratteristico pigmento rosso e giallo di carote e albicocche) si concentrano sulla cute salvaguardandola dagli effetti dannosi delle radiazioni solari.
A svelare l’inattesa correlazione fra carotenoidi e protezione della pelle è un recente studio tedesco già pubblicato sul Journal of Biomedical Optics.
POMODORO AIUTA A PREVENIRE LA DEPRESSIONE
In pratica i ricercatori hanno calcolato i livelli cutanei di licopene e di beta carotene di dieci persone sane: analizzando anche lo stile di vita e la dieta seguita è emerso che i carotenoidi cutanei risultavano più elevati durante l’estate e l’autunno, in relazione a un maggior consumo di frutta e verdura.
Allo stesso tempo se si presentavano situazioni stressanti, dal fumo all’alcol alla malattia, i livelli tendevano di nuovo a scendere molto velocemente anche a distanza di un solo giorno dall’evento stressante e risaliva solo qualche giorno dopo.
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Questo accade perché il betacarotene e altri carotenoidi svolgono nel nostro organismo diverse funzioni biologiche (ad esempio attività antiossidante o differenziamento cellulare): ecco perché lo stress tende a bruciarne rapidamente le riserve.
Il betacarotene e il licopene poi svolgono un’azione di difesa dai raggi solari e di conseguenza riducono il rischio di melanoma visto che non solo neutralizzano i radicali liberi causati dai raggi UV, ma limitano anche i danni al Dna.
Tra l’altro lo studio ha anche confermato che i benefici dei carotenoidi vengono osservati soprattutto grazie a una dieta corretta e all’assunzione della giusta proporzione di vegetali: ciò significa che anche assumendo carotenoidi attraverso i supplementi i benefici non aumentano.
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