Secondo i ricercatori dell’Università di Reading, nel Regno Unito, che hanno condotto l’esperimento, lo champagne rende disponibile più di ossido di azoto nei vasi sanguigni, il che contribuisce a una migliore regolazione della pressione del sangue e ad un minor rischio di coaguli di sangue.
Vantaggio questo, secondo gli studiosi, che sembra essere dovuto ai polifenoli presenti nelle uve rosse e bianche usate per fare lo champagne.
Dunque ciò potrebbe significare che si può bere una coppa di champagne al giorno per ridurre i rischi di malattie cardiovascolari?
I ricercatori non si spingono così lontano, si limitano a dire che un moderato consumo di champagne, come del resto di altri vini, rivela essere efficace, anche se l’approccio all’alcool deve comunque restare molto attento e moderato.