arginina - Stetoscopio | Rivista medica online

Amaranto proprietà

Dopo aver parlato delle proprietà dell’ortica, degli spinaci, della zucca, del sedano e dell’ananas, oggi vogliamo parlare delle proprietà dell’amaranto.
L’amaranto è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Amarantacee, di cui fanno parte più di cinquecento specie ed è originaria delle Americhe.
Infatti durante gli scavi archeologici sono stati trovati documenti in cui si dimostra che assieme alla quinoa e al mais era uno degli alimenti più consumati presso le civiltà precolombiane.

Topinambur proprietà

Continuiamo a parlare delle proprietà dei cibi che spesso si trovano sulle nostre tavole e dopo aver parlato delle proprietà dell’ortica, delle mandorle, degli spinaci, della quinoa, del ravanello e del kamut, oggi vogliamo parlare del topinambur.
Il topinambur è una pianta che fa parte della famiglia delle Compositae ed è anche conosciuto col nome “tartufo di canna”, “carciofo di Gerusalemme” ed è stato per secoli utilizzato in cucina come la patata.
Il tapinambur è una pianta perenne che fiorisce verso la fine dell’estate e può essere di due varietà: la bianca precoce che la si trova da fine agosto e la bordeaux che viene venduta da ottobre fino ad inizio primavera.
Il topinambur contiene per l’80 per cento acqua, mentre la restante parte contiene proteine, zuccheri, carboidrati e fibre alimentari.

Miglio proprietà

Dopo orzo, farro, avena e segale oggi vogliamo parlare delle proprietà del miglio.
Il miglio appartiene alla famiglia delle Graminacee ed è originario dell’Asia e la sua pianta può arrivare fino ad un metro e mezzo di altezza.
I maggiori produttori di miglio nel mondo sono la Cina, l’India e la Nigeria mentre in Europa la sua coltivazione è stata interrotta poichè era molto difficoltosa la raccolta perchè i semi sono molto simili ad alcune piante selvatiche con le quali venivano confusi.
Il miglio è senza glutine il chè lo rende un ottimo alimento per le persone che soffrono di celiachia.

Noci proprietà

Dopo aver parlato delle proprietà delle fragole, del mirtillo rosso e dell’avocado, oggi vogliamo parlare delle proprietà di un altro frutto molto goloso: le noci.
Le noci, a differenza delle fragole che sono molto dietetiche, sono abbastanza ricche di grasso, però si tratta di un grasso “buono” in particolar modo sono ricche di acidi grassi come gli Omega -3, in modo particolare sono ricche di acido linoleico, un acido grasso polinsaturo molto utile per l’organismo.