La dieta paleo o paleolitica è un regime nutrizionale -che aiuta a dimagrire-molto in voga negli ultimi anni che si rifà agli alimenti tipici dell’età della pietra. E’ considerata come un ritorno alle origini ed i sostenitori ne sottolineano un certo numero di benefici per la salute. Non mancano però le critiche sul versante delle controindicazioni. Vediamo insieme più nel dettaglio di cosa si tratta.
La Dieta Atkins è un regime alimentare tra i più noti e seguiti al mondo basato sul taglio drastico dei carboidrati, considerati dai fautori come causa principale di sovrappeso e malattie correlate (come il diabete e la sindrome metabolica). A metterla a punto nel 1972, un cardiologo americano, da cui ha preso il nome: il che la fece ritenere efficace non solo a perdere peso, ma anche buona dal punto di vista della salute cardiovascolare. Il punto è che –almeno inizialmente- non accennava alla necessità di tenere sotto controllo la quantità di grassi e proteine di origine animale. Da qui numerose critiche negli anni e qualche aggiustamento , anche alla luce di nuove acquisizioni scientifiche in materia di alimentazione e salute. Ecco oggi cosa possiamo dire sull’efficacia, i rischi ed i benefici della dieta Atkins.
La dieta Atkins è un regime alimentare molto noto e diffuso in tutto il mondo, a basso contenuto di carboidrati, ma non di grassi e proteine. Per tale motivo è spesso oggetto di disquisizioni circa gli eventuali rischi e benefici. Fu ideata dal cardiologo Robert C. Atkins nel 1972; serve a dimagrire e si avvale di diverse fasi che vanno dalla perdita di peso vera e propria al mantenimento.
Di recente ha assunto grande importanza la dieta molecolare, secondo la quale per dimagrire non è necessario limitare l’assunzione di calorie, quanto piuttosto scegliere gli alimenti in base alle molecole contenute al loro interno.
Secondo i risultati di un recente studio del Brigham and Women’s Hospital di Boston, per dimagrire non è importante solamente la quantità e la qualità del cibo ingerito, ma anche l’orario in cui si effettuano i pasti.
Chi mangia fuori casa deve per prima cosa eliminare tutti i vari snack che si trovano nelle macchinette o ai bar, quindi si dovranno eliminare merendine, patatine, ed in generale tutti gli alimenti preconfezionati che sono molto ricchi di grassi idrogenati e di calorie.